Bolo de chocolate
Bolo de chocolate é sempre o favorito de todos! Haja ou não uma ocasião especial sendo comemorada. Esta receita é deliciosa e não é nada complicada de seguir. Especialmente quando você usa sua Batedeira Oster®.
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Produtos para esta receita
Ingredientes
- Para o bolo:
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 xícaras de água fervente
- 2¼ xícara de farinha de trigo, peneirada
- 2 colheres de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 2½ xícaras de açúcar granulado
- 4 ovos
- 1½ colher de chá de extrato de baunilha
- Para o recheio:
- 1 xícara de creme de leite
- ¼ xícara de açúcar em pó ou cristalizado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura
- 6 colheres de gotas de chocolate meio amargo
- ½ xícara de creme de leite leve
- 1 xícara de manteiga
- 2 ½ xícaras de açúcar em pó ou cristalizado
Preparo
1. Em um recipiente, misture o cacau com a água fervente e mexa até que tudo esteja misturado e homogêneo.
2. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento.
3. Na batedeira Oster®, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha na velocidade 7 até a mistura ficar homogênea, por aproximadamente 5 minutos.
4. Abaixe para a velocidade 4 e comece a adicionar a farinha aos poucos, alternando com a mistura de cacau, até terminar com a farinha.
5. Pré-aqueça seu Forno Oster® a 175°C/350°F.
6. Unte 2 formas de 18 centímetros de diâmetro e 5 centímetros de altura com manteiga.
7. Divida a mistura entre os dois. Asse por 30 minutos ou até que, ao pressionar suavemente a superfície com os dedos, ela afunde e suba novamente. Deixe esfriar completamente.
8. Na batedeira Oster®, bata o creme de leite, o açúcar, a baunilha na velocidade 7 e reserve no refrigerador.
Em uma panela, misture o chocolate em pedaços, o creme de leite e a manteiga, e espere tudo derreter, formando um creme liso. Imediatamente, vá para a batedeira e, na velocidade 5, bata a mistura por 3 minutos.
9. Desenforme os bolos e cubra a superfície de um com a mistura refrigerada, coloque o outro por cima e cubra estes dois com a cobertura de chocolate.
DICA: Sirva acompanhado de sorvete de baunilha ou um bom café espresso.
