Tartar de caranguejos e camarões
Confira esta saborosa receita de torre de camarão e caranguejo. Aqui deixamos os ingredientes e como fazer passo a passo usando seu Liquidificador de Tecnologia de Motor Reversível Oster®.
Preparo
15 min
Cozimento
0
Porções
6
Produtos para esta receita
Ingredientes
- 400 g de carne de caranguejo
- 200 g de camarão limpo e pré-cozido
- 1 colher de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 tomates médios sem sementes, cortados em cubos
- 2 abacates descascados e picados
- 2 dentes de alho
- 1 maço de manjericão
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de tomilho sem o talo
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- ½ xícara de azeite extra virgem mais 6 colheres de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- Um cilindro com um diâmetro de 7 cm e uma altura de aproximadamente 5 cm.
Preparo
1. No copo do seu liquidificador com tecnologia de motor reversível Oster®, coloque ¼ xícara de azeite, manjericão, alho, queijo parmesão, sal e pimenta a gosto.
2. Pressione o botão liga/desliga e, em seguida, selecione o botão Processador de alimentos. Se necessário, repita até formar uma pasta e reserve.
3. No copo do seu liquidificador, coloque a cebola, o tomilho, o vinagre e 6 colheres de azeite, sal e pimenta a gosto. 4. 4. Pressione o botão liga/desliga e depois o botão de velocidade III. Processe até formar um vinagrete.
5. Despeje 1 colher de sopa deste vinagrete nos tomates, outra na carne de caranguejo e outra no abacate.
Novamente, no copo do seu liquidificador, coloque os camarões, a maionese e a colher de suco de limão; pressione o botão liga/desliga e depois o processador de alimentos até que os camarões estejam em pedacinhos misturados com a maionese. Reserve.
6. No prato de sua preferência, coloque o cilindro e, dentro, despeje 2 colheres de abacate e esprema delicadamente, 2 colheres de carne de caranguejo e esprema, 2 colheres de tomate, 2 colheres de pesto, depois 2 colheres de camarão e finalize decorando com alguns pedaços de tomate.
7. Levante o cilindro e sirva esta deliciosa torre de caranguejo, que pode desfrutar como aperitivo ou acompanhamento.
